قصتنا
منذ عام 1932، تشكّل سيدنا الطعم الأصيل لخل الكحول الجزائري. مغامرة عائلية وُلدت في حسين داي، مدفوعة بشغف الحرفية والفخر بمنتج متوارث من جيل إلى جيل.
التأسيس
كل شيء يبدأ في عام 1932 في حسين داي، في ضواحي الجزائر. ورشة حرفية صغيرة تولد، مكرّسة لإنتاج خل الكحول الطبيعي وفق وصفات تقليدية. كل برميل يُراقَب يدويًا، في احترام تام لعملية تخمير بطيئة.
بسرعة كبيرة، أصبحت جودة خل سيدنا معروفة في المنازل الجزائرية. أصبح الاسم مرادفًا للأصالة والثبات — قيم لن تغادر الدار أبدًا.
التوسع والتحديث
مع تنامي الطلب، توسّع سيدنا منشآتها وتحدّث عملياتها. تشكيلات جديدة تظهر: خل معطر وخردل قوي وتوابل يومية.
دون أن تتخلى عن إرثها الحرفي، تترسّخ العلامة كمرجع وطني، حاضرة على موائد كل البلاد.
إرث حي
بعد قرابة قرن، لا تزال سيدنا تنتج في حسين داي، وفية لقيم مؤسسيها: الأصالة والجودة والفخر الجزائري.
متجهة نحو المستقبل، تواصل الدار الابتكار مع الحفاظ على الروح التي تجعلها فريدة — روح منتج حقيقي، مُعدٌّ بعناية.
«الخل الجيد هو الوقت والصبر واحترام الحرفة.»