Quick marinade for grilled meats
A garlic-and-SIDNA-vinegar marinade that tenderises meat and vegetables and gives them a golden barbecue crust.
Ingredients
- 4 c. à soupevinaigre d'alcool aromatisé à l'ail SIDNA
- 1 c. à soupevinaigre d'alcool cristal SIDNA
- 6 c. à soupehuile d'olive
- 2gousses d'ail écrasées
- 1 c. à cafépaprika doux
- 1 c. à cafémiel
- 1 pincéesel et poivre
- quelques brins de thym
Method
Dans un saladier, mélangez les deux vinaigres SIDNA avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le paprika et le miel.
Salez, poivrez et ajoutez le thym effeuillé.
Enrobez la viande (poulet, agneau) ou les légumes de marinade, couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au frais.
Égouttez légèrement avant de griller : la marinade caramélise et forme une croûte dorée irrésistible.
For truly tender meat, marinate overnight in the fridge.
SIDNA products used in this recipe
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