مخلّل الخضار (طرشي)
الطرشي المنزلي: جزر ولفت وفلفل حار محفوظة في خل الكحول الأبيض سيدنا، توابل مقرمشة وحامضة من التراث الجزائري.
التحضير
30 د
الطهي
5 د
الإجمالي
35 د
حصص
8
الصعوبة
متوسط
المكوّنات
- 3carottes
- 2navets
- 1chou-fleur
- 2piments verts
- 500 mlvinaigre d'alcool blanc SIDNA
- 250 mleau
- 1 c. à soupegros sel
- 3gousses d'ail
- 1 c. à cafégraines de coriandre
طريقة التحضير
Lavez et taillez tous les légumes en bâtonnets ou en petits bouquets réguliers.
Portez à frémissement l'eau, le gros sel, l'ail et la coriandre, puis laissez tiédir.
Rangez les légumes bien serrés dans des bocaux stérilisés avec les piments.
Couvrez entièrement de vinaigre d'alcool blanc SIDNA mélangé à la saumure tiède.
Fermez hermétiquement et laissez macérer au moins une semaine à l'abri de la lumière avant de déguster.
نصيحة سيدنا
احرص على بقاء الخضار مغمورة تمامًا؛ فخل سيدنا هو ما يضمن حفظًا آمنًا وطويلًا.
منتجات سيدنا المستعملة في هذه الوصفة
اكتشف الخل والتوابل التي تصنع الفارق في هذه الوصفة.
