سلطة البرتقال بالزيتون الأسود
سلطة شتوية حلوة مالحة يربط فيها خل ماء الزهر بين الحمضيات والزيتون والقرفة.
التحضير
15 د
الإجمالي
15 د
حصص
4
الصعوبة
سهل
المكوّنات
- 4برتقال للعصير
- 100 غزيتون أسود منزوع النوى
- 1بصلة حمراء صغيرة
- 2 م. صغيرةخل ماء الزهر سيدنا
- 2 م. كبيرةزيت زيتون
- 1 م. صغيرةقرفة مطحونة
طريقة التحضير
قشّر البرتقال حتى اللبّ، مزيلًا كل القشرة البيضاء، ثم قطّعه شرائح بسماكة نصف سنتيمتر.
قطّع البصل رقيقًا جدًا واتركه خمس دقائق في الخل: سيفقد حدّته النيئة.
رتّب شرائح البرتقال على شكل إكليل في طبق، ووزّع الزيتون والبصل المصفّى.
اسكب ما تبقّى من الخل والزيت، ورشّ القرفة، وقدّمها باردة.
نصيحة سيدنا
اجمع العصير المتساقط أثناء التقطيع وأضفه إلى الصلصة: فهو الذي يحمل عطر البرتقال.
منتجات سيدنا المستعملة في هذه الوصفة
اكتشف الخل والتوابل التي تصنع الفارق في هذه الوصفة.
