سلطة الملفوف الأبيض بالتفاح
ملفوف مقرمش يلطّفه الخل المعطّر بالتفاح ويربطه الخردل التقليدي. يُحضَّر مسبقًا دون أن يذبل.
التحضير
15 د
الإجمالي
15 د
حصص
6
الصعوبة
سهل
المكوّنات
- 1/2ملفوف أبيض
- 2تفاحتان صلبتان
- 1جزرة
- 3 م. كبيرةخل سيدنا المعطّر بالتفاح
- 1 م. كبيرةخردل سيدنا التقليدي
- 4 م. كبيرةزيت
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
قطّع الملفوف رقيقًا قدر الإمكان، ملّحه واتركه يصفّي عشر دقائق في مصفاة.
في هذه الأثناء، ابشر الجزرة وقطّع التفاح أصابع رفيعة دون تقشير.
اخفق الخل مع الخردل والملح، ثم اسكب الزيت خيطًا لتحصل على مستحلب.
اعصر الملفوف بيديك لإخراج الماء، اخلط كل الخضار مع الصلصة، وأضف الفلفل.
ضعها في البرد ساعة على الأقل قبل التقديم.
نصيحة سيدنا
الخل يمنع التفاح من الاسمرار: قطّعه في الأخير وضعه مباشرة في الصلصة.
منتجات سيدنا المستعملة في هذه الوصفة
اكتشف الخل والتوابل التي تصنع الفارق في هذه الوصفة.
