Carottes marinées à la fleur d'oranger
Une entrée délicate et parfumée : des carottes fondantes relevées au vinaigre fleur d'oranger SIDNA, entre douceur florale et fraîcheur acidulée.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 500 gcarottes
- 2 c. à soupevinaigre fleur d'oranger SIDNA
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à cafémiel
- 1 pincéecannelle
- 1 pincéesel
- quelques olives et coriandre fraîche
Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée : elles doivent rester légèrement fermes.
Égouttez, puis arrosez encore tièdes de vinaigre fleur d'oranger SIDNA, d'huile d'olive et de miel.
Ajoutez la cannelle et le sel, mélangez délicatement.
Laissez mariner 1 heure. Servez frais, parsemé d'olives et de coriandre.
L'astuce SIDNA
La fleur d'oranger se marie à merveille avec une pointe de cannelle : dosez-la subtilement pour ne pas masquer le parfum.
Produits SIDNA utilisés dans cette recette
Retrouvez les vinaigres et condiments qui font toute la différence dans cette recette.
