Marinade express pour grillades
Une marinade parfumée à l'ail et au vinaigre d'alcool SIDNA qui attendrit viandes et légumes et leur donne une belle croûte dorée au barbecue.
Ingrédients
- 4 c. à soupevinaigre d'alcool aromatisé à l'ail SIDNA
- 1 c. à soupevinaigre d'alcool cristal SIDNA
- 6 c. à soupehuile d'olive
- 2gousses d'ail écrasées
- 1 c. à cafépaprika doux
- 1 c. à cafémiel
- 1 pincéesel et poivre
- quelques brins de thym
Préparation
Dans un saladier, mélangez les deux vinaigres SIDNA avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le paprika et le miel.
Salez, poivrez et ajoutez le thym effeuillé.
Enrobez la viande (poulet, agneau) ou les légumes de marinade, couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au frais.
Égouttez légèrement avant de griller : la marinade caramélise et forme une croûte dorée irrésistible.
Pour une viande vraiment fondante, laissez mariner une nuit entière au réfrigérateur.
Produits SIDNA utilisés dans cette recette
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Vinaigre d'alcool aromatisé ail
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Vinaigre d'alcool cristal
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