Salade d'oranges aux olives noires
Une salade d'hiver sucrée-salée où le vinaigre à la fleur d'oranger relie l'agrume, l'olive et la cannelle.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 4oranges à jus
- 100 golives noires dénoyautées
- 1petit oignon rouge
- 2 c. à cafévinaigre à la fleur d'oranger SIDNA
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à cafécannelle moulue
Préparation
Pelez les oranges à vif, en retirant toute la peau blanche, puis coupez-les en rondelles d'un demi-centimètre.
Émincez l'oignon très finement et laissez-le 5 minutes dans le vinaigre : il perdra son mordant cru.
Disposez les rondelles d'orange en couronne dans un plat, répartissez les olives et l'oignon égoutté.
Arrosez du vinaigre restant et de l'huile, saupoudrez de cannelle et servez frais.
L'astuce SIDNA
Récupérez le jus qui s'écoule pendant la découpe et ajoutez-le à la vinaigrette : c'est lui qui porte le parfum de l'orange.
Produits SIDNA utilisés dans cette recette
Retrouvez les vinaigres et condiments qui font toute la différence dans cette recette.
